9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起

日期:2020-09-18 17:38:37 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:446

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图1)

9月遇到此肉别手软,营养极高,6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起。入秋后,随着秋分节气的接近,近来气温也开始渐渐变凉了,正所谓“一场秋雨,一场寒“天凉了煲汤喝再合适不过了,我们当地人特别爱喝汤,基本上每一餐都少不了一道汤,有时候是煮快手例汤,有时候会煲一些滋补老火靓汤。秋燥天喝汤,不仅能滋补身体,还能补水润燥,对皮肤也有润肤的作用。适合秋天喝的汤也有很多,搭配不同的食材煲出来的汤也都各有丰富,秋天进补煲汤,很多人首先想到的就是各种猪骨汤、牛羊肉滋补汤、鸡鸭滋补汤等等,这些肉菜煲汤确实很鲜美又营养,但现在我们当地的猪肉价格都要40多块钱一斤了,猪骨煲汤表示有些“奢侈”了。

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图2)

其实除了以上的煲汤食材之外,还有一种肉菜炖汤也是特别鲜甜营养的,那就是鱼肉,鱼肉根据品种和大小部位的不同(我们当地大一些的鱼都是切开不同部位分开来卖的,可以选择你喜欢的部位)价格也不大一样,我们当地人煲汤最喜欢用鱼头,做鱼头药膳汤喝,所以鱼头也是最贵的部分,相比较而言,鱼尾就是特别不起眼的部分,经常也都是以最便宜的价格来卖,我们当地草鱼尾6块钱一斤。比起猪肉要便宜实惠太多了,虽然没啥鱼肉吃,但是用来煮鱼尾汤也是相当不错的。

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图3)

这里要的秋季滋补汤是:木瓜鱼尾汤,鱼汤的鲜甜搭配上清甜的木瓜一起炖汤,味道特别赞,荤素搭配,鲜甜又营养,还带有木瓜的清香,非常开胃又好喝,我们全家人都很喜欢鱼汤的这个搭配做法,尤其是小朋友特别爱喝,因为木瓜本身就是甜甜的,特别讨人喜欢的一种水果,含有丰富的维生素和多种微量元素,秋天吃它既能补水润燥,还能美容肌肤,女性朋友更要多喝。秋天,吃猪牛肉不如吃它,6块一斤,比猪肉便宜又营养,别不懂吃。接下来一起来看看详细做法吧。

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木瓜鱼尾汤

准备食材:鱼尾一条、木瓜一个。

准备配料:油盐适量。

详细做法:

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1、鱼尾洗干净待用、红心木瓜去皮去籽洗净切小块待用。

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图6)

2、把木瓜放入汤锅里,加入适量的清水,大火煮开。

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图7)

3、趁着煮木瓜汤的功夫,我们来煎鱼,热锅凉油下入鱼尾下锅煎,煎至两面无微微焦黄。

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图8)

4、倒入煮沸的木瓜汤下锅,大火煮开,转小火煮10分钟,最后下少许盐拌匀,即可。

9月遇到此肉别手软,营养极高,我们当地草鱼尾6块钱一斤,煮汤特鲜,人人吃得起(图9)

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:木瓜鱼尾汤就做好啦,这样煮出来的鱼尾汤鲜甜可口,木瓜的清甜和鱼汤的鲜甜融合在一起,还带有浓郁的木瓜清香,实在太美味了荤素搭配营养也更全面,秋天气候干燥喝这道汤再合适不过了,鲜香滋补还补水润燥,对美容肌肤也有一定的好处,适合全家人一起享用,关键是鱼尾的价格还非常实惠,营养极高,比猪肉便宜多了。我们家小朋友特别喜欢这道汤,煮一锅一滴不剩。简单美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里是用的鱼尾的部分,价格最实惠了,也可以用鱼头等其他部位,根据大家的喜好,建议选择鱼翅比较少的鱼,这样孩子喝汤比较方便。

2、煮鱼汤鱼肉需要先煎过,煎至两面焦黄的状态,加入沸水下锅煮,这样煮出来的鱼汤奶白鲜甜,这里是加入了煮沸的木瓜汤一起煮,也是一样的道理。

3、木瓜煮汤建议选择红心木瓜, 不要完全熟透的,这样煮出来的木瓜汤木瓜不容易软烂,口感更佳。

本文相关词条概念解析:

鱼尾

鱼类的鱼尾,可用于诸多菜肴。

木瓜

木瓜(英文名:CommonFloweringquinceFruit)别名:楙、木瓜实、铁脚梨、秋木瓜、酸木瓜。木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。性味归经为酸温,入脾肝经。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋活筋,可治疗风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛、吐泻转筋等。中药材的木瓜和现在市场上买的木瓜不是同一种植物果实,市场上常见的木瓜是番木瓜科的番木瓜。

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