舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了

日期:2020-10-09 21:42:32 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:669

蟹味菇是菌类的一种,颜色很像香菇,形状和金针菇有几分相似,口感顺滑,营养也非常丰富,可以各种做法,煎炒,清炒,火锅,汤类等都是可以的,今天小编这种做法做出来很好吃,方法也比较简单。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图1)

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图2)

蟹味菇350克、肉丝150克、胡萝卜80克、青椒1个、豆瓣酱30克、白糖2汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、盐2克、淀粉7克、水30毫升

1.准备食材。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图3)

2.肉丝加少量水充分吸收后,加1克盐和2克淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图4)

3.蟹味菇切小段,锅中放水加1克盐把蟹味菇焯水。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图5)

4.胡萝卜切成丝。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图6)

5.中椒切成丝。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图7)

6.豆瓣酱20克、白糖2汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、淀粉5克、水30毫升放入小碗中搅拌均匀待用。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图8)

7.热锅热油放入肉丝。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图9)

8.翻炒均匀存出备用。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图10)

9.热锅热油放入胡萝卜丝翻炒至萝卜变软。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图11)

10.放入蟹味菇。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图12)

11.翻炒均匀放入10克豆瓣酱。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图13)

12.翻炒均匀放入事先调好的汤汁。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图14)

13.翻炒均匀倒入肉丝。

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14.放入中椒翻炒均匀出锅。

舌尖美食,每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了(图16)

出锅

本文相关词条概念解析:

道菜

道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。

舌尖

舌尖,人体解剖部位名称。也即舌之尖端。

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