鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,腊肉的味道比新鲜的还好吃,做好以后咸香入味,尤其是蒸着吃

日期:2020-12-02 13:14:26 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:534

导读:这4种肉晒成干,比新鲜的还美味,肉质紧实入味,蒸着吃太香了!

时间过得真快,现在已经是冬天了。虽然现在已经进入冬天,但是还是初冬,天气还不是最冷的时候,所以大家应该趁着现在正闲,把该晾晒的东西晒好,该腌制的东西腌制好,这样就能准备好充足的美食过冬了。另外,现在正是做这些美食的好时机,此时不做更待何时呢?

鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,腊肉的味道比新鲜的还好吃,做好以后咸香入味,尤其是蒸着吃(图1)

关于这些晾晒或者腌制出来的美食,蔬菜干是大家耳熟能详的,也都是很简单的东西,但是这些都是蔬菜,有蔬菜必须要用肉搭配,荤素搭配,营养才均衡。今天我就来给大家推荐4个适合晒成干的肉类,这4种肉晒成干,比新鲜的还美味,肉质紧实入味,蒸着吃太香了!感兴趣的朋友,大家一起来看看吧!

鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,腊肉的味道比新鲜的还好吃,做好以后咸香入味,尤其是蒸着吃(图2)

一:猪肉—五花肉

五花肉肥瘦相间,肥而不腻,吃着别有一番风味,不管是炒菜还是其他做法,做出来都是一道道美味。新鲜的五花肉的口感已经非常好了,那么晒干的五花肉味道怎么样呢?当然也是非常好的!其实五花肉在晒干之前还经过了一道腌制,腌制以后口感更香,能保存时间更长。经过腌制和晒干的五花肉干叫做腊肉,腊肉的味道比新鲜的还好吃,越吃越上瘾,它可是很多人心目中过冬必备食物,没吃过的一定要做着尝尝。

鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,腊肉的味道比新鲜的还好吃,做好以后咸香入味,尤其是蒸着吃(图3)

二:鱼肉

鱼肉鲜美可口,营养又美味,但是晒干后的鱼肉味道更香!我感觉晒干的鱼肉是我吃过最好吃的,尤其是蒸着吃,口感最好。把鱼肉晒成干的做法其实也非常简单,就是先把鱼肉处理好,炒盐和香料,把鱼身上抹上高度白酒后,把盐涂抹在鱼身上,腌制几天,腌制好后用开水烫几秒钟,再晾晒一段时间,把鱼晒干即可。做好以后咸香入味,非常好吃!另外适合晒成鱼干的鱼有这几种:淡水鱼:草鱼、鲫鱼、鲤鱼;海水鱼:鲅鱼、鲐鱼。

鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,腊肉的味道比新鲜的还好吃,做好以后咸香入味,尤其是蒸着吃(图4)

三:鸭肉

说起鸭肉,我第一个想起的就是烤鸭和老鸭汤,味道真的非常香!而风干的鸭肉也是别有一番风味,尤其是和辣椒炒的时候,香辣过瘾,肉有嚼劲,怎么都吃不够。干鸭肉的做法和制作鱼干的做法差不多,做起来也是很简单的。

鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,腊肉的味道比新鲜的还好吃,做好以后咸香入味,尤其是蒸着吃(图5)

四:虾

新鲜的虾就已经是大家的最爱了,晒干后的虾更是大家家里必不可少的存在,因为晒干后的虾就是虾米,虾米不管是用来炖汤还是炒菜,都是一个很好的存在。同时,它也是一个非常不错的小零食,馋了吃一点,非常解馋。海米的做法也很简单,就是把虾洗干净,放在盐水中焯烫一会儿,捞起来沥干水分,放在阳光下晾晒即可。

五花肉、鱼肉、鸭肉和虾肉这4种肉晒成干,比新鲜的还美味,肉质紧实入味,蒸着吃太香了!喜欢的朋友,趁着天气好的时候,赶快试试吧!

本文相关词条概念解析:

鸭肉

鸭肉,指从鸭身上得出的肉,为全世界普遍的肉品之一,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

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