千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道

日期:2021-01-31 20:04:52 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:322

千叶纹海绵蛋糕三明治,细嫩绵软不开裂,吃一口就爱上

真不愧是千叶纹海绵蛋糕三明治,吃一口就爱上的味道!它是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。

这款蛋糕非常适合小朋友和老年人吃哦~口感松软,好吃到停不下来~~赶快跟着哈妹一起看看美味千叶纹海绵蛋糕三明治的具体制作步骤吧!

千叶纹海绵蛋糕三明治

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图1)

by 大顺妈妈

配料:

鸡蛋6个、牛奶50克、低粉150克、可可粉5克、盐少许、糖60克、玉米油60克、柠檬汁少许、果酱适量

烹饪步骤:

1.首先准备好所有原材料和一个干净的无水无油的大盆

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图2)

2.如图一样,蛋黄蛋白分离

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图3)

3.蛋清里加入少许柠檬汁 综合酸碱度

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图4)

4.分三次加糖打至硬性发泡

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图5)

5.再分两次加入六颗蛋黄

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图6)

6.全部加完后再继续慢速打一分钟

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图7)

7.加入牛奶继续搅拌 一定要搅拌均匀 翻看盆地有没有渗出的牛奶

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图8)

8.再加入玉米油搅拌 也一样要搅拌均匀

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图9)

9.先筛入一半的低粉 如图一样翻拌均匀

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图10)

10.再取一大勺面糊 加入可可粉 大盆里筛入剩余的低粉 继续搅拌

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图11)

11.这就是全部的蛋糕糊了

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图12)

12.放入烤盘 震出气泡 因为是不粘的 所以没放油纸

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图13)

13.可可粉的面糊也翻拌均匀

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图14)

14.放入裱花袋

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图15)

15.如图所示挤成条状

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图16)

16.用牙签正反交叉的划 如图

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图17)

17.放入预热好的烤箱 160度25分钟左右

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图18)

18.这是20分钟的时候

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图19)

19.出炉后震出热气倒扣至蛋糕冷却

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图20)

20.切掉四边

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图21)

21.再切成自己想要的大小

千叶纹海绵蛋糕三明治,因为是不粘的,吃一口就爱上的味道(图22)

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本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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