涨知识,手工饼干因零添加,我们该如何正确保存手工饼干呢

日期:2021-02-11 10:09:27 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:936

每次不管是给自己还是送给朋友,大家都“私藏”了不少充满心意的饼干。手工饼干因零添加,保质期也相对很短,我们该如何正确保存手工饼干呢?

涨知识,手工饼干因零添加,我们该如何正确保存手工饼干呢(图1)

一、酥韧性曲奇

大部分酥韧曲奇(如蔓越莓曲奇等)含水分较少,是储存期最长的,正确的密封保存能保存一个月。

保存的主要目的是防潮,饼干暴露在空气中会吸收湿气而变软,因此要装入密闭的容器中,有条件放几块方糖(糖可以吸附潮气)或者干燥剂。

涨知识,手工饼干因零添加,我们该如何正确保存手工饼干呢(图2)

★贴士:

1、酥性的饼干不能放在冷藏室,否则会变得很软。

2、酥性饼干短时间不吃,可以密封好直接冷冻,冷冻可保存2-3个月,吃的时候取出自热解冻即可(但最好不要反复冷冻)

二、乳酪类饼干

乳酪类饼干最好放在冰箱的冷藏室中存放,大概能保存5-7天,享用的时候只需提前一个小时从冰箱取出,回到室温食用口感最佳!

涨知识,手工饼干因零添加,我们该如何正确保存手工饼干呢(图3)

★贴士:

乳酪类点心不能冷冻,否则乳酪会变成渣渣状。

三、软曲奇类

适合室温密封保存,因软曲奇本身是软的,吸收潮气变软也没有很大影响,但软曲奇保质期相对较短,大概15天左右,请尽快享用!

涨知识,手工饼干因零添加,我们该如何正确保存手工饼干呢(图4)

四、有馅料的酥饼

如凤梨酥、蛋黄酥这种有馅料的点心,由于馅料储存期较短,因此常温密封大概10天左右,短时间不吃可以直接密封冷冻,可存放1-2个月,食用时候自然解冻即可!

涨知识,手工饼干因零添加,我们该如何正确保存手工饼干呢(图5)

总结

1、所有饼干都需要密封保存,湿度越大保质期越短!

2、饼干受潮变软,可以用烤箱低温150度,烘烤5分钟左右,如果没有烤箱可用微波炉大火“叮”1分钟即可。

3、使用饼干罐存放饼干虽然漂亮,但是大部分的饼干罐都没有密封条,很容易导致饼干受潮变味,可先将饼干撞倒可密封的保鲜袋中,再放入饼干罐中。

本文相关词条概念解析:

饼干

饼干以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

手工

手工指非机器设备批量生产而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时,手工一词一度成为生产率低下、质量参差不齐的代名词。然而,在当今工业生产高度发达的年代,人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品,手工制品又恢复了活力。

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