武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选

日期:2021-02-14 18:10:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:447

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图1)

热干面是武汉人吃早餐的首选,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。 未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。武汉解封,挑起了全国人民对武汉小吃难解的情怀。尽管美味,但是身处外地的朋友,却无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。 今天我们就来一起做这款特色美食,致敬武汉。

武汉热干面的用料

碱水挂面1把,咸雪菜适量,辣萝卜丁适量,香葱碎适量,芝麻酱适量,芝麻油适量,色拉油适量,鸡精1勺,白胡椒适量,老抽1勺,辣椒油1勺

武汉热干面的做法

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图2)

准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图3)

芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑,备用

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图4)

烧一锅开水,水要宽,把面条下进去,保持沸腾,煮1分30秒

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图5)

捞出,加一点色拉油拌匀,开始掸面,速度要快

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图6)

碗中放底味,鸡精、白胡椒、老抽

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图7)

锅中水重新煮沸,下掸好的面条,30秒捞进碗里,加3汤匙的煮面水(如果有卤水是最好的)

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图8)

面上淋3汤匙拌好的芝麻酱,加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图9)

快速拌匀

武汉热干面的用料,武汉热干面的做法,食之则香气喷喷,热干面是武汉人吃早餐的首选(图10)

本文相关词条概念解析:

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了"中国十大面条",武汉热干面排在首位,名声噪起。2015年6月30日,《武汉热干面》(方便型)地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布,于2015年12月25日实施。

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