不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕

日期:2021-02-23 23:19:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:947

- 可可海绵蛋糕 -

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图1)

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图2)

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图3)

1 /准备好所有的材料。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图4)

2 /鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡时加入第一次细砂糖。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图5)

3 /再继续打发至干性发泡,期间分两次加入细砂糖。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图6)

4 /加入蛋黄继续搅打均匀。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图7)

5 /筛入低粉,用切拌的手法混合均匀。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图8)

6 /直至面糊无干粉,呈现细腻且有光泽的状态。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图9)

7 /黄油倒入牛奶中,开小火加热至黄油融化,筛入可可粉,搅拌至可可粉完全融化。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图10)

8 /倒入之前拌好的面糊中,用刮刀抽底翻拌均匀,不要画圈搅拌防止消泡。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图11)

9 /倒入模具约8分满的位置。

不开裂,不回缩,可可海绵蛋糕(图12)

10 /放入预热好的烤箱内,170°烤制25分钟,取出晾凉即可密封保存。

本文相关词条概念解析:

回缩

回缩,也称缩剪。是指剪掉2年生枝条或多年生枝条的一部分。

海绵

海绵,一种多孔材料,成分是聚氨酯。具有良好的吸水性,能够用于清洁物品。常用的海绵由木纤维素纤维或发泡塑料聚合物制成。有由海绵动物制成的天然海绵,大多数天然海绵用于身体清洁或绘画。工业生产中使用海棉种类很多,有发泡棉、定型棉、橡胶棉、记忆棉等。挑选海绵时,主要以它的触感和弹性为判定的首要因素。日益增多的高分子材料的应用已成为城市垃圾的主要来源。再生海绵,不仅是降低生产和产品成本、提高物质有效利用率的需要,也是防止污染和保护环境的要求。

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