深圳大部分烧烤店都是我的顾客,这都是每天生活在高速齿轮下的我们

日期:2021-02-23 22:58:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:535

“靓女要蚝不,40、60、80、100的都有,来点嘛~”

“我们每个沙井人在成年前吃掉的蚝,足够开个养殖场。”

“千年蚝乡现在只能卖台山蚝,技术虽然不变,味道 和 品质 也在不断变好,但以前确实没想到有一天会变成这样...”

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关于生蚝的故事,老一辈沙井人讲上三天三夜都说不完,它们就像DNA,流畅在每个本地人的血液里。许多深圳人的蚝文化启蒙,也是从这里开始的。

“以前,沙井人懂事后都能领到一只生蚝,等到成年的那天,还要通过与生蚝相关的考试才能顺利‘毕业’”

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和好朋友约了一场追溯生蚝源头的吃饭局,没想到闯进了一座古墟。以逛完在家躺三天的亲身经历,我要替深圳正名:深圳才不是文化荒漠!!不信你来这里瞧瞧。

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深圳新【复古打卡小镇 】 , in 沙井

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沙井古虚 位处于深圳最西部,是深圳四大古墟遗址中现存规模最大、历史最悠久的文化瑰宝。2500年历史、23.4公顷的 土地,一土一木一河一街养育着一方人,无数文化、贸易、商贾的源头,都在这。

如果只能用一句话介绍这里,当地人会说:“北有王府井,南有沙井墟”。即使千年已过,大家这种由内而外的自豪感依旧还在。

/ 壹 /小桥、流水、人家

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总有人说深圳太新、太快、太迫不及待,是一座文化荒漠,但第一次来的我,想要为它讲话!这里像是一座迷宫,每10步就有数个分叉路口,每百米就有一座百年乃至千年祠堂,伸手就能触摸到历史老屋,耳边时刻伴随着淅沥沥流水声的BGM...

随口问路小河边捉鱼捕虾的孩童,居然引来一群 热心小朋友给我们导航一下午。

/ 贰 /深圳最古老石拱桥:永兴桥

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清代康熙年间就建立起来的镇墟之宝—永兴桥, 直到今天还能通行。每块泛旧的青砖石板, 都是曾经人流如梭、商贸往来热闹非凡的缩影。建议穿上汉服或者旗袍,朋友圈、壁纸、屏保都有啦!

/ 叁 /比故宫还早200年的龙津石塔

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via.范海辛的猫

龙津石塔被当地人称作为“花塔公”是深圳现存年代最早的地面建筑。在我眼里,它就像一位饱经风霜的长者,见证着一段又一段波澜曲折的沧桑盐城史,看破不说破。

/ 肆 /新桥粮仓,始于1946年

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新桥粮仓是新中国成立后宝安县粮食储备的重要功臣。从70年代开始,大家对于食物的追求已经从吃饱过渡到了吃好,看到门口激动不已拍照打卡的叔叔阿姨爹爹婆婆,想必粮仓在他们的人生阶段,出场分量一定很重吧。

/ 伍 /沙井古村壁画, 拍照炸翻朋友圈

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从进村开始,我举起相机的胳膊就再没有放下来过。壁画像宝物一样散落在村落不同位置,有昨日盐渔业业的繁荣,有今天热血、高速发展的生活,更有未来的无限想象...收集齐了,闯关成功~

/ 陆 /万景楼,隐藏在深圳的苏州园林

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古香古色的明代风建筑,之前经常有老人家在这里下棋、打牌,小朋友们在这里嬉闹,不过疫情后,万景楼暂停对外开放,来了只能绕着外围走一圈。偷偷提醒:景区正侧门炒鸡出片呐!

/ 柒 /时间在这里,都变慢了...

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对多数人而言,沙井古墟很远、很偏、很不深圳,不过和家人朋友来这里慢慢走、悠悠逛,总归是有种“偷得浮生半日闲”的乐趣:

坐在杂货铺前吸竹筒烟的老人家,巷子里传出家长里短的闲聊声,组团在树下打果子、河边捉虾鱼、广场听戏曲的祖国花朵们,这都是每天生活在高速齿轮下的我们,难得一遇的美丽风景。

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沙井人 :人均开蚝速度5秒/个

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沙井人分为5种:养蚝人、卖蚝人、做蚝人、吃蚝人和爱蚝人。出现在这里,是每一只蚝的“噩梦”不过我们循着海盐味,找到了这条本地人私藏生蚝街。

/ 壹 /“整条街,应该没有比我们家更大的蚝”

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“我来这家店工作满1年,但已经与生蚝打交道超过60年,哪里的生蚝好,我就想往哪里去,这么大年纪还学年轻人‘跳槽’还是怪蚝的吸引力太大了!”

/ 贰 /“沙井没有沙井蚝,其实挺无奈的”

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沙井从宋代就开始插杆养蚝,是世界上最早人工养蚝的地区。但因为工业变化、环境污染,这里蚝业一度处于崩溃的状态。啊嫦就目睹了这一切:

“很多人辛辛苦苦养了三五年的蚝,就因为污染,打开后肉是蓝色、绿色的,真的很痛心。所以我们现在把养殖中心转移到台山,台山蚝深圳卖,虽然味道、品质肯定越来越好,但总归心里有一些遗憾。”

/ 叁 /“ 烧烤店老板,都是我朋友 ”

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跟其他店火热开蚝的热闹场景不同,这家店使用泡沫箱整装整卖,在我们聊天的间隙,来了两车货,刚卸下不久,又开来另外的车把它们拖运走。仿佛看出我们的疑惑,郑老板说:

“我们家的蚝主要直接供应烧烤店,深圳大部分烧烤店都是我的顾客,老板也成了好兄弟哈哈。”

/ 肆 /“人品会说话”

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在这家店,几乎只能听到开蚝和蚝肉跳水的“扑通 ”声,就算来了顾客,也是手一指,货一装,钱一付就离开,几乎没有多余交流。熟客打趣道:

“别看老潘家话少又低调,还以为这家人不好打交道,不过邻里出了什么事,第一个站出来帮忙的就是他们。”

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古墟还在,多了这些新面孔

/ 壹 /清平一號

90后女生kiki在古墟湖边开的独栋咖啡厅,一个人既是装修工,也是研发员,既是自己做老板,同时也是服务员,活成很多人羡慕的模样。

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/ 贰 /安厨鸡

来中国10+年,娶了内地老婆,开了韩料炸,来自韩国的姜老板即将走向人生巅峰。

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/ 叁 /巷里钵钵鸡

没能把深圳人辣哭的钵钵,刚开就招揽了无数回头客。

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村头的大榕树到底活了多少年,没人知道

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沙井古墟

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古墟占地面积较大,建议导航直接搜索“龙津石塔花塔公”,定位更加准确

交通方式

M159路公交车辛养村站

地铁11号线沙井站

游玩TIPS

1、自行车骑行,可以节省大量游玩时间哦~

2、各名胜古迹分散于古墟不同地方,可能相隔距离较大,建议提前地图定位好,规划好路线。

3、文中出现的生蚝店售卖新鲜生蚝、蚝油、蚝干,可购买之后到附近海鲜店进行加工,就能马上享用美食啦!

清平壹号/安厨鸡/巷里钵钵鸡

3店之间间隔不到50米,找到一家店,恭喜你就能找到全部~

本文相关词条概念解析:

烧烤店

《烧烤店》是一款IOS平台的应用。

齿轮

齿轮(Gear)是依靠齿的啮合传递扭矩的轮状机械零件。齿轮通过与其它齿状机械零件(如另一齿轮、齿条、蜗杆)传动,可实现改变转速与扭矩、改变运动方向和改变运动形式等功能。由于传动效率高、传动比准确、功率范围大等优点,齿轮机构在工业产品中广泛应用,其设计与制造水平直接影响到工业产品的质量。齿轮轮齿相互扣住齿轮会带动另一个齿轮转动来传送动力。将两个齿轮分开,也可以应用链条、履带、皮带来带动两边的齿轮而传送动力。

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