单县羊肉汤香料配方,各个都是经典,喜欢的还等什么啊

日期:2021-02-23 23:00:31 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:479

单县羊肉汤香料配方,各个都是经典,喜欢的还等什么啊(图1)

沂源羊汤香料配方

1. 白芷30克,香叶5克,香菜籽5克,良姜5克,小茴香5克,砂仁10克,山柰10克,草果5个。

2.纯净水35千克。

3.原料:羊肝2000克,羊肠2500克,羊肚1000克,羊肺800克,羊肉10000克。

单县羊肉汤香料配方,各个都是经典,喜欢的还等什么啊(图2)

单县羊肉汤香料配方

1.香料:白芷150克,草果5个,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒水500克(花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟)姜块150克拍碎,大葱250克。

2.原料:羊骨10千克,羊肉10千克,羊油1.5千克,纯净水30千克。

单县羊肉汤香料配方,各个都是经典,喜欢的还等什么啊(图3)

菏泽羊汤白汤香料配方及制作流程

1.香料:白芷20千克,干淮山300克,草果2个,香叶5克,小茴香5克,当归3克,白胡椒50克,丁香2个,山柰15克,陈皮10克,姜片500克。

2.原料:羊肉10千克,羊骨头8千克,羊脑500克,羊油500克,豆浆2.5千克。

单县羊肉汤香料配方,各个都是经典,喜欢的还等什么啊(图4)

太原羊杂汤香料配方及制作流程

1.香料:花椒2克,小茴香2克,白芷3克,良姜3克,丁香1克,葱段50克,姜片50克,盐50克,干辣椒10克,鸡粉20克,白糖3克。

2.羊骨头5千克,羊油2500克,羊头,羊肚,羊肺,羊心,羊肝若干。

本文相关词条概念解析:

香料

料,英文一般用spice,指称范围不同,主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味,能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和合成香料按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中,全合成香料是作为精细化学品组织生产的。

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