记一次“云团聚”的年夜饭

日期:2021-03-04 21:55:06 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:201

记一次“云团聚”的年夜饭(图1)

记一次“云团聚”的年夜饭

匆匆,匆匆,一年便过去了。转眼2021年便如期而至。今年的团聚似乎特别难,新冠肺炎的肆虐,口罩下一张张疲惫不堪的脸,一个个疯狂增长的新增病例,都成了人们不能团聚的理由。

今年,我们家也同大多数家庭一样,选择就地过年。虽然不能和爷爷奶奶团聚,但是我们可以通过手机“云团聚”那种喜悦之情也并不比回老家过年少几分。

大年初一的时候,一时兴起,我便缠着妈妈教我做道菜。这道菜十分基础,名字叫:番茄炒蛋。不过你可别看这道菜简单,里面需要注意的细节可不少。首先拿出鸡蛋,敲碎,将蛋黄和蛋清倒入一个小碗中,并用筷子顺时针搅拌,直至蛋黄与蛋清融为一体。拿出一个番茄,洗干净,去皮,切块注意切块不可太大,不可太小,大概一个桂花糕大小即可放置一个小碗备用。接着,在平底锅上滴四五滴油,等待三四秒,将准备好鸡蛋倒入,煎至五分熟注意鸡蛋要搅碎,不要成饼状做到这一步时,因为我没有把鸡蛋捣碎,导致要回锅重煎,鸡蛋变得太老了。再把切好的番茄倒入锅中,煎到番茄出汁,再把鸡蛋倒入锅中,等待一会,把糖下下去量大概是6~7勺,按个人喜好加即可。。最后,看鸡蛋与番茄融合在一起,便可以切几个葱花扔进去,装点一下,就可以出锅了!热腾腾的番茄炒蛋一出锅,便引得妹妹的口水直流。只见她拿起勺子舀了一大勺番茄炒蛋,放进嘴里,享受地闭上眼睛。酸酸甜甜的味道在嘴里回荡,直击味蕾。鸡蛋甜而不腻,番茄的汁水在嘴里爆破,酸却又不会令人感到厌恶,恰好与鸡蛋相互映衬,携手在舌尖上舞蹈,美妙至极!

后来,母亲又为这顿团圆饭做了许多菜。全是我和妹妹爱吃的。茄汁大虾,鲜中带甜,色泽鲜美。卤煮大鹅,切下大腿部的肉,切成片,摆入盘中,撒上芹菜,让人口水直流。整盘卤鹅在灯光的照耀下,闪闪发亮。夹起一块,放入嘴中,肥瘦相间的肉,搭配上一口米饭。肉咸淡适中,米饭粒粒分明,一种无法言说的满足在嘴里爆开。紫菜牛丸汤,紫菜与牛丸完美相融。捞起一颗牛丸夹带些许紫菜,一口咬下去,牛丸便在嘴中爆开,汁水四溅。有嚼劲的牛丸和带些韧劲的紫菜共同在嘴里融合,那种大口吃肉的快乐,真的无与伦比。还有许多可口的菜如爆炒白菜,蒜蓉鲍鱼,酸菜猪大肠…

我们为这顿团圆饭,拍了一张照发在家庭群里。其他人见了,也将自家的团圆饭晒在群里。大家共同,共同交流。大家也都在群里发祝福语,庆贺新年。甚至还打了电话,送出自己最真挚的祝福。大家虽然不能当面送出红包,但是可以在群里发红包,送出新年好意头。

我们虽然不在同一张桌子上吃饭,可通过手机,我们又似在一起。聊聊家常,说说祝福,倾诉下想念之情,年气不减半分。

我们家的团圆饭,大家虽没有真正在一起,可是我们的心一直一直牵挂着彼此,像往年一样,热热闹闹,开开心心。

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记一次“云团聚”的年夜饭(图2)

整理:南都记者 梁艳燕

本文相关词条概念解析:

番茄

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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