惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃

日期:2021-03-04 22:28:02 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:251

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐6道惊蛰汤菜的做法。刚刚过完元宵节,又迎来了二十四个节气的惊蛰节气。单从字面意思上讲,咱们大家对惊蛰的认识就能深刻很多。顾名思义,惊蛰就是大地苏醒,万物回春的节气,也是说,惊蛰一到。天气回暖,万物开始生长了。细心的人们应该发现,最近树木吐绿,百花初绽,一片欣欣向荣的景象。这样的天气,气温逐渐升高,对于咱们一日三餐来说,当然也要多喝水,多吃一些汤菜了。所以我最近开始给家人做一些汤菜吃,隔三差五做一次,滋润皮肤,肠胃舒坦。

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图1)

明天就是惊蛰节气,气温慢慢转暖,春雷响动,雨水增多,世间万物都开始焕发生机,开始萌发生长。明日惊蛰,6款汤的做法,防春燥健脾胃,帮你和家人平安度春。春季人肝火也比较旺,容易伤脾胃,不宜油腻,同时多补充水分,多吃水分含量高,能降火的食物,防止“春燥”的发生。惊蛰节气,要多喝汤这6道,每天换着吃,清甜滋润,防春燥健脾胃。现在我把这6道惊蛰汤菜的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

6道惊蛰汤菜

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图2)

黄桃莲子汤食材:黄桃2个、莲子1小碗、枸杞少量、冰糖适量。

做法:1、莲子枸杞洗净,放入清水里浸泡30分钟。

2、黄桃用清水洗干净后削掉表皮,去掉核,切成小块,泡好莲子,莲子芯取出来。

3、砂锅里放入黄桃块,莲子,加入适量水没过黄桃,再放入冰糖。

4、水煮开后,煮20分钟,放入枸杞关火,再焖10分钟。

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图3)

儿菜大骨汤

食材:大骨几块、儿菜8颗、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

做法:1、大骨洗净,锅中加冷水,下入大骨,放点葱花姜片,撇去表面的浮沫,再煮2分钟捞出来用清水冲一下。

2、砂锅中放入大骨,放入足量的水,再放入葱姜,倒上点料酒,大火煮开,转小火慢炖。

3、儿菜放洗干净,用刀切大块,大骨汤炖了1小时后,再放入儿菜炖10分钟,儿菜比较容易煮熟。

4、在起锅前放入,适量盐和胡椒粉调味即可。

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图4)

板栗糖水

食材:板栗13颗、山药半小根、红豆1小蝶、莲子1小蝶、红糖1块。

做法:1、板栗去过皮的,莲子红豆洗净提前放清水里浸泡几个小时,山药洗掉表面泥沙,去皮切成滚刀块。

2、莲子泡软后去除连心冲洗,泡好的红豆吸收了水分,变得很饱满。

3、将泡好的红豆,莲子和板栗一起放进锅里,加入适量清水。

4、盖上锅盖,大火煮开后转小火煮半个小时,再加入山药搅拌一下,继续20分钟,冰糖融化即可。

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图5)

海带牛肉汤

食材:牛肉1块、干海带1片、香菜3根、蒜3粒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉,生抽。

做法:1、干海带提前放入温水中泡软,牛肉洗干净,顺着纹路切成薄片。

2、牛肉片装入碗中,加少许盐,酱油,淀粉,再加油拌匀锁住牛肉的水分,腌制10分钟。

3、将海带泡发后,用水多冲洗几遍沥干水分,切成小片,香菜洗净切成段,蒜去皮用刀拍扁,切成蒜粒。

4、锅中倒油放入蒜粒炒香,下入牛肉片翻炒变白,加入适量清水烧开,撇去汤中表面的浮沫,加入海带片,开小火煮15分钟。

5、关火下入香菜段,加入少许盐胡椒粉,1小勺生抽,搅拌均匀即可。

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图6)

西兰花豆腐鸡蛋汤

食材:西蓝花半朵、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、适量盐胡椒粉。

做法:1、西蓝花,去根,切小朵,冲洗干净,豆腐冲洗后切成小块,香葱洗净切成小段。

2、鸡蛋打入碗里,加入适量盐打散,起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散,盛出。

3、锅里留底油,放入葱段炒香,加入足量水烧开,倒入豆腐西蓝花。

4、煮3分钟左右,西蓝花断生,加适量盐胡椒粉调味,加入炒鸡蛋拌匀,继续煮半分钟即可。

惊蛰节气,要多喝汤这6道,多吃水分含量高,清甜滋润,防春燥健脾胃(图7)

红豆芋头汤

食材:红豆2大把、小芋头12个、冰糖1块。

做法:1、将红豆提前洗净泡好,芋头洗净,去皮,浸泡在水中。

2、锅中加入红豆,加入适量清水,煮开后,转中小火继续煮,豆子破皮开花。

3、把准备好的芋头放进去,继续煮,煮到芋头用筷子能扎透就可以了。

4、最后加入冰糖,煮至冰糖融化就可以了。

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