这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜

日期:2021-03-05 23:31:03 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:491

冬天,萝卜白菜就是这个季节最该吃的食材,如果不吃这两样,都会感觉少了些啥,尤其是对于北方人来说,萝卜和白菜都是北方冬天最不能缺少的蔬菜,不仅仅是因为其价格便宜,而是这些蔬菜比较耐储存,营养价值又高,在东北这种天寒地冻的环境,可不就得准备些耐储存的蔬菜才行吗,不然真没啥新鲜蔬菜吃了。

这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜(图1)

今天我们着重来讲一下萝卜,这玩意可全身都是宝,就连它的叶子也是可以食用的,含有多种营养物质,完全不会比它的根差,可惜很多人却不懂吃,经常会把它的叶子摘了丢掉,实在是可惜!其实萝卜叶子也相当于一种绿叶蔬菜,只不过吃起来的口感可能不及普通蔬菜这么爽口,不过我们可以换些吃法,像小编我就一般这么吃萝卜叶子的,赶紧来看看我是怎么做的吧。

这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜(图2)

萝卜叶团子

食材:萝卜叶、玉米面、粉条、鸡蛋、虾皮、食盐、油

这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜(图3)

制作过程

1、将萝卜叶先简单地挑拣一下,老叶和枯烂的叶子都挑掉,接着将它放到淡盐水中浸泡杀菌,泡好之后放到流动水下冲洗干净,随后架锅添水,烧至冒气泡后,添入适量食盐和油进去,把萝卜叶下锅进行焯水,大约30秒即可。

这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜(图4)

2、将焯水好的萝卜叶捞出,攥干水分切成小碎段装入盆中,另一边将炒熟的鸡蛋块倒进去,还有泡开的粉条,剁碎丢进去,抓来一把虾皮撒进去,往里添入适量的生抽、食盐、香油和食用油,拌匀调成馅料。

这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜(图5)

3、另找来一个大盆,往里放入大把玉米面,再磕一枚鸡蛋进去,加入小苏打,并淋入适量的温水,先是搅拌成面絮,随后揉成面团,并在盆口封上保鲜膜,让它醒发10分钟。

这玩意可全身都是宝,很多人却不懂吃,将焯水好的萝卜叶捞出,实在可惜(图6)

4、将醒发好的玉米面取出,捏成一个个面剂子,接着将调配好的萝卜叶馅料一一嵌入,做成面窝窝,最后摆入蒸锅,冷水上锅,大火将其蒸熟即可,大约15分钟就能出锅享用啦。

本文相关词条概念解析:

萝卜

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

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