立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食

日期:2021-03-05 23:28:53 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:623

说起雪媚娘,大家都熟悉吧,这是生活中常见的小零食,虽然雪媚娘是一种小零食,吃起来香甜又软糯,但是雪媚娘是用糯米粉做的,对于小饭量的朋友来说,吃上几个雪媚娘就挺当饱的!雪媚馅料有很多种,可以做成各种水果的,还可以做奥利奥的,其实不管怎么做,只要是步骤做对了,做出来的雪媚娘,就很符合家人的胃口,立春后,我家常吃这零食,简单一做,香甜软糯又拉丝,孩子的最爱!

立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食(图1)

立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食(图2)

食材糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、芒果、黄油、淡奶油

具体做法

立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食(图3)

准备糯米粉300克、玉米淀粉30克、白糖60克、纯牛奶350克搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊,没有面疙瘩就可以了,过滤到一个耐高温的容器中,盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,凉水上锅蒸,水开蒸40分钟。

立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食(图4)

准备几个芒果,把芒果对半切开,用刀子划成小方块,把果肉都取下来,在无水无油的锅里,加上糯米粉50克,全程开小火慢炒,炒到表面微微发黄出锅。准备淡奶油250毫升、白糖30克,用打蛋器打发,打发成纹路清晰、体积变大就可以了,装在裱花袋中备用。

立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食(图5)

下面取出蒸熟的糯米团,用铲子翻版几下,加上黄油30克混合均匀,在案板上撒一层熟糯米粉,把面团放在上面,揉搓一会,把表面揉光滑,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子擀成面皮,先挤上一层奶油、中间放上芒果,最后挤上一层奶油,把封口处捏紧实,团圆,撒上一层糯米粉,这样就可以开吃了。

立春后,这是生活中常见的小零食,简单一做,吃起来香甜软糯又拉丝,好吃的美食(图6)

小窍门

第一:在糯米粉中加上玉米淀粉、白糖和纯牛奶,搅拌成细腻的面糊,放在锅里蒸熟,把面糊蒸熟,就是面团了。

第二:喜欢吃芒果馅料的话,就把芒果切成小丁,也可以做火龙果、猕猴桃、橙子、奥利奥饼干的,做点自己爱吃的口味就可以了。

第三:要记得取出适量的糯米粉,放在锅里炒熟,让雪媚娘粘上一层糯米粉,这样就不会粘连了。

这就是家庭版雪媚娘详细的做法,你们都学会了吗,自己做的雪媚娘,吃起来香甜软糯又拉丝,加上自己爱吃的馅料,实在是太美味了!自从我学会做雪媚娘后,我家再也不出去买了,因为自己做的,不仅口感好,而且不放各种添加,给家人吃起来营养又健康,喜欢这道雪媚朋友们,记得先收藏起来,有时间买点食材,给家人做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

雪媚娘

雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,因制作许多有关草莓大福的点心,所以在日本人人都称她为草莓大福达人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话,粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。

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