惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过

日期:2021-03-06 20:10:41 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:599

惊蛰节气将至,天气就会变得暖和起来,但是大家也一定不要大意,这个时候会有大量的细菌滋生,还特别容易会引起感冒和发热的现象,所以在饮食方面一定要营养均衡,还要进行身体锻炼。惊蛰将至,这种鱼要多吃,营养高易消化,价格还便宜,别错过!它就是黄花鱼了。大家一定都还不知道,其实黄花鱼的含有大量的蛋白质、维生素,钙等营养物质,它的肉质十分鲜嫩,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力。下面小编教给大家的就是黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好的做法,简单易学,营养又美味,快来看看小编是怎么做的吧!

黄花鱼这做法,不粘皮不粘锅,香嫩入味好吃不怕胖

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图1)

配料:

小黄花鱼 1条、 大蒜 是激励十几粒、食用油 适量、面粉 1大勺、姜 适量、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 1勺

烹饪步骤:

1.准备一条黄花鱼,收拾干净,表面打上花刀。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图2)

2.计入料酒、盐、生抽、葱姜腌制入味。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图3)

3.擦去表面的水分。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图4)

4.扑上干面粉。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图5)

5.锅中放油,平时炒菜的量就可以了。油热后放黄花鱼,定型后翻个面。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图6)

6.两面煎至金黄。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图7)

7.放入大蒜煎出香味,加生抽、老抽、盐。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图8)

8.加清水。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图9)

9.水量和鱼表面持平就行,盖上盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟就好了。

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图10)

10.香嫩入味的蒜香黄花鱼,太香了!

惊蛰过后,这种鱼要多吃,不仅好吃易消化,常吃还可以增强免疫力,别错过(图11)

烹饪小贴士:

黄花鱼的挑选秘诀有哪些呢?通常来说,新鲜的黄花鱼有以下特点:1.眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。2.肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。3.体表 有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。不新鲜的黄花鱼有以下特点:1.眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味.2.肌肉稍松软,手指压后凹陷不 能立即回复。3.体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落。 大家学会了吗?

本文相关词条概念解析:

黄花鱼

黄花鱼又名黄鱼。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)和小黄鱼(Psendosciaenapolyactis),分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲,石首鱼科。置鲇龙太郎FANS对鲇(置鲇龙太郎)的爱称。因为鲇发色偏黄色调,喜欢穿花衬衫,名字里有鲇会想到鲇鱼,合起来就是黄花鱼。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季,生殖期时,鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类,大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞,资源破坏严重。

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