大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢

日期:2020-01-17 21:07:00 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:610

羊肉别烤着吃,跟洋葱一起炒,鲜香嫩滑,简单快手,还特别下饭!洋葱在饭桌上虽然不怎么常见,但是在街面上市场里却经常可以看到,洋葱的味道和性质跟大葱比较接近,所以一般爱吃的人不是很多。当然知道它的营养价值很高的比比皆是,但是它如果单一的食用肯定是没什么意思,如果搭配着肉或者蛋一起味道就提升了很多。提洋葱炒肉片,大伙儿都挺熟的吧,这道菜可是有助于健脾开胃,预防高脂血症防癌呢。但是不少人容易把肉炒又硬又老,而且还不好吃。今天大叔下厨房教你做超嫩版的快手洋葱炒羊肉肉片,那可是步步都有窍门。

大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢(图1)

羊肉改刀切薄片,孜然辣粉先行腌,去皮洋葱切成丝,急火快炒美味添。虽然还没入冬,但温性食物已可慢慢吃起来了,大叔喜欢羊肉,不管红烧的,白煮的还是涮的,我全都喜欢。以前大叔家一入冬就经常做,唯独羊肉片不常做,因买不到好的部位,炒出来不嫩,不好吃。这次老婆买了块羊脊骨,做肉片很嫩,拿它炒洋葱很搭,做成孜然味的更下饭,喜欢的话,你也可以跟着大叔一起试着做下吧~

大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢(图2)

羊肉,洋葱,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蚝油,盐,糖,生粉,麻油适量

大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢(图3)

1、首先将羊肉洗净后切片待用,将切好的羊肉入容器,加盐调味,糖提鲜,蚝油增味,入孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉捏匀,干可加些油使之润滑,加生粉上浆,油封入冰箱备用即可。

大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢(图4)

2、将洋葱切丝待用,开油锅,油温七成将洋葱拉一下后就可以备用啦。

大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢(图5)

3、最后就是坐锅,油少许下入羊肉片划散,色变入洋葱,少许盐调味,鸡精提鲜拌匀淋麻油增香增亮后就可以出锅上桌啦~

大叔喜欢羊肉,提洋葱炒肉片,鲜香嫩滑,简单快手,超级下饭呢(图6)

香气扑鼻,鲜香嫩滑,孜然味十足的洋葱炒羊肉就做好了,喜欢的话,自己动手试试吧~非常好吃,超级下饭呢!

大叔小提示

1、炒时也一定要充分把水、末炒干净,如果炒出油多的话,把油倒出。

2、虽然是炒的菜,但与烤羊肉串味道是一样的,自己也试试吧!

本文相关词条概念解析:

洋葱

洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,18世纪的《岭南杂记》上记载,洋葱先由欧洲引种澳门,然后再引种广东。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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