有着美食之都,100多人币民呢,香港人觉得很值

日期:2020-02-19 11:40:48 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:59

香港,位于我国的南部,与深圳相邻,与中国澳门隔海相望。香港自古以来是中国的领土,然而1841年第一次战争爆发,英国侵略者强占了香港岛,无能的清朝政府无力收回,于1842年签订了不平等《南京条约》将香港割让给了英国,直到1997年对香港恢复行使主权。香港是一座高度繁荣的国际化大都市,与纽约、伦敦并称为全球第三大金融中心。香港也成为中西方文化的交融地,有着“美食之都”“购物天堂”的美誉。

有着美食之都,100多人币民呢,香港人觉得很值(图1)

拍摄于香港。

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说到香港美食,那绝对让人垂涎三尺,世界各地的美食在此汇聚,并得到了很好的传承与发展,是名副其实的美食之都。今天我要说的是一家位于香港铜锣湾98号的意大利餐厅,据说是绝对正宗的意大利口味。这家餐厅位于一幢写字楼内,店内装饰并不算豪华,属于传统的西式装修风格,不过餐厅有一个较大的阳台,天气好食客可以在阳台上用餐,这是这家餐厅的一大优势。

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意大利菜源于古罗马帝国的宫廷菜,有着浓郁的文艺复兴时代的膳食理念,对整个西方国家的餐饮有着深远的影响,被称为“西餐之母”在世界餐饮界享有很高的声誉。

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这家餐厅名叫BOND,据说非常的火,所以我们有提前定位。意大利菜以海鲜为主料,辅以牛、羊、猪、鸡、鱼等,配以番茄、青椒、萝卜、黄瓜、香葱等烹饪而成。非常注重摆盘与装饰,所以每道菜上来就如同是一件精心雕琢过的艺术品,让人食欲大开。

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虽然这家店的大厨是一位华人,不过菜品做得相当地道的意大利口味。正如许多欧洲人说的那样,与正菜相比,意大利的面条、薄饼、肉肠会更上一层楼。其中意大利面,名声更是享誉全球。今天大厨就要为我们制作纯正的意大利面,别看这小小的一碗面,价格不菲,100多人币民呢。

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只见大厨助手推出来一个小推车,上面放着一只燃气灶和一大块奶酷,凑近一看原来是一块帕马森干酪(Parmigiano Reggiano)这是产自意大利艾米利亚—罗马涅的顶级干酪,有着“奶酪之王”的美誉。而这一块干酪据说价值2万块。

有着美食之都,100多人币民呢,香港人觉得很值(图7)

只见大厨往干酪上倒了点高度洋酒,用打火机点着,此时干酪开始着火,这个过程主要是为融化干酪。随着温度的增加,干硬的奶酪开始慢慢的融化,流出浓郁的奶酪汁。

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待火慢慢熄灭,融化的奶酪已经够量,大厨就把事先煮好的意大利面倒入干酪中,用勺子不停地搅拌,让面条充分吸收这极品干酪所融化的奶酪,这看着就相当的诱人。

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最后大厨将面条倒入热锅中继续加热,再放入其它的调味料,最后装盘加装饰,一碗正宗的意大利面就完成了。这碗面虽然很诱人,不过对于吃惯面条的中国人来说,面条口感上并不是那么的完美,这或许就是中西方饮食上面的差距吧。不过对于这碗100多块钱的面,香港人觉得很值,不知你是否想尝试下?

本文相关词条概念解析:

美食

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

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