显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化

日期:2020-03-30 10:12:49 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:790

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图1)

本期导读:春季天气干燥,家里特别适合喝这个汤,清淡软嫩还容易消化

寒冷的冬天已经远去,天气逐渐转暖和,一年四季中,春天属于最干燥的季节,气温也忽高忽低,加上风力较大,显得天气比较干燥,干燥的天气适合吃一些汤汤水水的菜肴,可以补充水分。推荐一道家常汤的做法,平时我们很多时候用猪肉做肉丸汤,吃着比较油腻,今天的是用鸡肉做肉丸汤,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用,鸡肉还特别容易消化,大人小孩都适合吃。

用鸡肉和白萝卜一起搭配做成汤,白萝卜我们都知道,可以促进消化,增强食欲,把这两种食材搭配做成丸子汤,丸子清淡软嫩,还容易消化,汤也特别鲜美,春季家里特别适合喝这个汤,把鸡肉做丸子还是需要一些小技巧的,做出的丸子细腻不散,你也学会它,做给家人吃吧,下面下做法:

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图2)

白萝卜丸子汤所需材料:鸡胸脯肉1块、白萝卜半个、香菜1棵、鸡蛋1个、香油1汤匙、葱1段、姜2片,白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、淀粉2汤匙。

做法步骤:

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图3)

1.准备好所需材料,白萝卜刮去外皮洗净,香菜择洗干净,把鸡胸脯肉切去筋膜洗净。把葱和姜都切成末,香菜切小段。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图4)

2.把白萝卜用擦丝器擦成丝,用刀把白萝卜切成细丝也可以,用擦丝器省事,对于用刀切切不好丝的人来说,是不错的选择。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图5)

3.把鸡肉先切成块,再把鸡肉剁成肉泥。把鸡肉剁得细腻一些,做出的丸子外表圆滑。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图6)

4.把剁好的肉馅放到大碗内,加入盐,葱末,姜末,白胡椒粉,淀粉,料酒,磕入1个鸡蛋,用筷子朝一个方向转圈搅动,把肉馅搅匀上劲,搅到肉馅变得非常黏稠。鸡肉比较瘦,没有油脂,直接做丸子,容易散开,加入鸡蛋和淀粉,煮出的肉丸不散,吃着口感细腻,还比较嫩。料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的肉腥味。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图7)

5.锅内加入水烧开,下入白萝卜丝,把汤烧开。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图8)

6.把汤烧开后,关小火,保持起小泡的状态,用大火下入丸子,丸子容易煮散开,将馅料放于左手中,从虎口往外挤出丸子,如果挤出的丸子不圆,在手里多挤几次,丸子就圆了,右手用勺子接住丸子,下入锅内,如果不会用手挤丸子,直接用小勺在肉馅里挖出丸子的形状,下入锅内,这样做出的丸子不圆。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图9)

7.丸子全部下锅后,用中火煮制,开锅后,撇去飘起的浮沫,煮4-5分钟,把丸子煮至飘起,丸子飘起丸子即是熟了,加入盐调味,关火。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图10)

8.淋入香油,加入白胡椒粉,搅拌均匀,撒上香菜末,一锅色香味俱全的丸子汤就做好了。

显得天气比较干燥,家里特别适合喝这个汤,这个汤,还容易消化(图11)

小贴士:

一鸡肉比较瘦,没有油脂,直接做丸子,容易散开,加入鸡蛋和淀粉,煮出的肉丸不散,吃着口感细腻,还比较嫩。料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的肉腥味。要朝一个方向搅动,把肉馅搅上劲。

二煮制过程中,全程不用盖锅盖。这样可以把白萝卜不好的气味煮出去,吃着就没有萝卜浓重的气味了。

本文相关词条概念解析:

丸子

丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。

网友评论
相关文章
至少75座城市受到波及,尤其是特朗普上台后,巴切莱特强烈谴责

至少75座城市受到波及,尤其是特朗普上台后,巴切莱特强烈谴责

至少75座城市受到波及,尤其是特朗普上台后,巴切莱特强烈谴责[详情]

错换人生28年当事人病情严重,与医院协商未果后

错换人生28年当事人病情严重,与医院协商未果后

错换人生28年当事人病情严重,与医院协商未果后[详情]

美国确诊病例超过183万例,示威抗议将引发新一轮疫情暴发,我们将及时更正

美国确诊病例超过183万例,示威抗议将引发新一轮疫情暴发,我们将及时更正

美国确诊病例超过183万例,示威抗议将引发新一轮疫情暴发,我们将及时更正[详情]

有生之年,能不能看到美帝瓦解

有生之年,能不能看到美帝瓦解

有生之年,能不能看到美帝瓦解[详情]

家常菜是最受大家喜欢的美食

家常菜是最受大家喜欢的美食

家常菜是最受大家喜欢的美食[详情]

不合格玩具18批次,乐高,万代等儿童玩具被点名,这不是乐高第一次上黑榜

不合格玩具18批次,乐高,万代等儿童玩具被点名,这不是乐高第一次上黑榜

不合格玩具18批次,乐高,万代等儿童玩具被点名,这不是乐高第一次上黑榜[详情]

苦瓜也被称为食物胰岛素,甚至发酸的食物含糖也是比较高的,再穷也要舍得吃哦

苦瓜也被称为食物胰岛素,甚至发酸的食物含糖也是比较高的,再穷也要舍得吃哦

苦瓜也被称为食物胰岛素,甚至发酸的食物含糖也是比较高的,再穷也要舍得吃哦[详情]

会不会又来一个马保国,李景亮还喊话西热力江,西热力江如果被打趴

会不会又来一个马保国,李景亮还喊话西热力江,西热力江如果被打趴

会不会又来一个马保国,李景亮还喊话西热力江,西热力江如果被打趴[详情]

存万元每天赚不到4毛,未来余额宝的收益率还会再降吗

存万元每天赚不到4毛,未来余额宝的收益率还会再降吗

存万元每天赚不到4毛,未来余额宝的收益率还会再降吗[详情]

据美国媒体称,大批示威者在白宫外聚集时,特朗普曾被带入白宫地下掩体暂短停留

据美国媒体称,大批示威者在白宫外聚集时,特朗普曾被带入白宫地下掩体暂短停留

据美国媒体称,大批示威者在白宫外聚集时,特朗普曾被带入白宫地下掩体暂短停留[详情]

网站地图     Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.