吃遍大连丨藏身小巷,味道嘎嘎香,食物并不精致却能征服味蕾

日期:2020-03-30 12:00:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:154

吃遍大连丨藏身小巷,味道嘎嘎香,食物并不精致却能征服味蕾(图1)

烟火气慢慢升腾上来。

城市的原生味道,开始弥漫开来。

喜欢一些小馆子。

他们通常藏在闹市深处的小巷子。

店面不起眼,招牌也不一定有。

装修简单,几张桌子。

菜不多,但精于烹制两三种食材。

食物并不精致却能味蕾~

只有深入对过眼神的吃货朋友。

才会默默告诉他这家店的存在~

丰缘蜀香馆

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吃遍大连丨藏身小巷,味道嘎嘎香,食物并不精致却能征服味蕾(图5)

饭店不大,但东西非常好吃,每次来都得排队,份量还特别大,没吃还能打包,他家招牌菜:烧鸡公,每桌都有点,在他家吃饭热闹,老板外卖电话也是不断,很不错的一家小吃部。烧鸡公有中草药味道,是米饭。回锅肉和椒麻鸡都鲜香麻辣吃着过瘾,全是下饭菜。

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苑合米线炒菜

号称最不正经的米线店,米线一般,炒菜受儿。没有环境可言,就像十年前你家门口小饭店的环境。但服务大姐老热情了,鱼香肉丝是招牌,甜中带着酸,小酸,小甜,小辣。肉丝滑嫩下饭神菜。虎皮尖椒肥肠,肥肠是自己家弄的,他家菜品味道真不错,基本都是下饭。

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咱家大火盆

说道火盆,若不带集安,火盆便显得不正宗。咱家大火盆就是来自集安的美味,火盆菜的精华就在于边吃边烤,始终保持着食物的温度,味道嘎嘎香。

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炭火烧得通红,一锅热气腾腾的火盆,咕嘟咕嘟,肉肉,米肠......食材层层叠加,香飘满屋。冒着热气,飘着香味。

牛肉火盆以香浓为主,用料也比较丰富,经过一定时间的翻炒,汤汁浓稠,香气四溢,牛肉被烤的油滋滋,那叫一个香啊。里面东西挺多的,有米肠,有牛肠,有圆葱青椒这些芳香类的素菜,整体都是爽爽的,有股子干香的味道。

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米饭可以作为一顿饭的收尾,把肉、牛肠、煎豆腐和牛筋牛肚炒在一起的这么香的一个干锅,加上米饭的调和,再加上鸡蛋的调味,吸收了锅底牛油的香味,有点牛小肠的香味在里面,米饭变得特别的香。一起端上来的还有几个族的小咸菜和拌菜。这样一家别具一格的火盆是不是打动你了。

吉膳缘饭店

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一家做小馄饨、小笼包、生煎以及一些汤品的店。鸡汁小笼包,薄皮包裹着鲜美的汁,拎着褶子,轻轻往姜丝醋里一蘸,咬一个小口,从容地吮掉汤汁,汤汁鲜美, 肉馅儿紧实有弹性 。生煎底部是诱人的金黄色,厚实有嚼劲,吃起来真的是咯嘣脆。小馄饨薄薄的皮隐约透着小颗肉馅儿。他们家的小馄饨,皮薄馅嫩、味美汤鲜。鸡蛋皮、紫菜、虾皮一样都不能少。

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延边小屋

门脸很小,里面的空间还挺大的,用隔断来间隔。还兼外卖族小菜。常典型的阿妈尼做的家常饭。

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没有调味的牛肉汤饭,牛肉汤里调上牛肉酱,味道杠杠的。纳豆明太鱼汤,就是有名的族臭酱汤的感觉,小伙伴们很稀罕的,干辣椒炒土豆片,很辣很下饭。辣炒海灵菇,新鲜正点。很不错的一家小店。血糯米肠,是延边的族最擅长制作的料理。大块松软又有隐约的。

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姐姐米肠汤饭

是一家酒香不怕巷子深的小店,是居民楼一楼变成的饭店, 第一次有点懵从人家厨房进入饭店的哈哈 。

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招牌米肠汤饭,石锅冒着热气就上来了,猪心猪肝猪舌米肠,根据自己口味加调料,有一种小虾米酱挺鲜的,配菜好多好好吃。如果喜欢米肠一定会大爱。还有牛尾汤也好喝,汤白味鲜的。

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今日互动

还知道哪些小馆子?

本文相关词条概念解析:

味蕾

味蕾是接受味觉刺激的感受器。分布在舌头的表面,能辨别滋味。味蕾就是味觉感受器。在舌头表面,密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头,医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西,在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道,是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾,绝大多数分布在舌头背面,尤其是舌尖部分和舌侧面,舌头腹面,以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时,通过咀嚼及舌、唾液的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭菜的滋味。

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