包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水

日期:2020-06-30 14:24:42 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:274

1、粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”“筒粽”由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图1)

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

自己采的粽叶、五花肉、小葱、生姜、蜜枣、糯米

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图3)

4、先把糯米用清水洗干净,再把蜜枣用温水洗干净。锅中烧上开水,烧开后放入凉水盆中清洗干净。生姜、小葱都切末。五花肉切块。

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图4)

5、把切好的五花肉放入一个大一点的盆中,再放入老抽上色,两小勺盐、味精、葱末、姜末,用手抓匀,腌制十分钟。再把洗干净的糯米中倒入少许老抽、盐、味精,再用手抓匀,这样包出来的粽子更加入味

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图5)

6、包粽子我婆婆比较厉害,今天就让她包,拿出煮好的粽叶,放入调好的糯米,再放入腌制好的五花肉,最好再盖上一层糯米,像这样包好所有的肉粽,肉粽就包好了

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图6)

7、再淘上一些糯米,像包肉粽一样的包法包好所有的蜜枣粽,最后把包好的蜜枣粽放入电饭煲中,再放入凉水,再焖两个小时,这样电饭煲粽子就焖好了。

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图7)

8、再把包好的肉粽放入高压锅中,首先要在高压锅中烧上开水,水烧开后再下入肉粽,开水煮的肉粽要比凉水更加入味,再用小火慢焖一个小时,时间到时拿出蜜枣粽和肉粽,这样香甜软糯的蜜枣粽,咸鲜入味的肉粽就做好了

包粽子我婆婆比较厉害,这样包出来的粽子更加入味,再放入凉水(图8)

9、粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。

本文相关词条概念解析:

粽子

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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