夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢

日期:2020-07-05 11:37:52 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:858

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图1)

夏天遇到这种鱼别手软,一次买几斤,肉嫩刺少,多脂肪最适合孩子吃。每一年的夏天都是我们最难熬的季节,天气炎热没有胃口,导致我们身体营养不均衡出现各种问题。所以夏天也是我们换着花样做各种美食的季节。这样不仅为我们的身体补充营养同时还可以增加胃口。

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图2)

鱼是我们生活中常见的食材,每到夏天小董总是会买上几斤黄骨鱼,黄骨鱼又称黄辣丁,其肉质细嫩而且无肌间刺,味道鲜美,营养丰富,所以深受我们的喜欢。尤其是小孩子吃最好,也不用担心会被鱼刺卡到。夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图3)

黄骨鱼不管是红烧还是炖汤都是非常的鲜美,而且炖出来的汤汁浓郁,非常的好喝。最近媳妇在哺乳期,经常会饿,今天给媳妇做加餐,黄骨鱼汤。汤味浓郁,非常的好喝,正适合。夏天,遇到此鱼别错过,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,孩子常喝长高个。

黄骨鱼汤

食材黄骨鱼,豆腐,葱,姜,盐,料酒

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图4)

第一:首先我们将买回来的黄骨鱼清洗干净,特别是里面的内脏要处理干净,否则味道容易发苦,不好吃,多冲洗几遍,控水备用,豆腐切块备用

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图5)

第二:锅中倒入适量的油,油热之后,放入黄骨鱼,小火慢煎,将黄骨鱼煎至金黄,鱼肉煎好之后倒入开水,放入葱姜,倒入适量的料酒,小火炖二十分钟。

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图6)

第三:鱼肉炖20分钟之后,汤汁浓白,放入切好的豆腐,再放入一勺盐,继续炖10-15分钟即可

夏天,夏天遇到这种鱼别手软,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,所以深受我们的喜欢(图7)

好了,这样一道简单又美味的黄骨鱼汤就做好了,鱼肉鲜嫩,汤汁浓白,而且没有其他的调料,非常的好喝,喜欢的朋友可以试着在家做一下

黄骨鱼之烹饪小知识

1黄骨鱼有两根大刺,清洗的时候要注意,或者可以先用剪刀将这两根鱼刺剪掉

2鱼类一般生活在水中,水中细菌和杂质比较多,所以要将鱼肉清洗干净,而且尽量煮熟之后再食用

3炖鱼汤时,一次加入足量的开水,如果是中间水量不够也要加入开水,这样炖出来的汤汁浓白

本文相关词条概念解析:

黄骨鱼

黄颡(读音:sǎng)鱼,(学名:Pelteobagrusfulvidraco),为鲿科,黄颡鱼属鱼类。体长约20cm,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,上、下颌略等长,口大,下位,两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小,侧位。须4对,鼻须末端可伸至眼后,上颌须1对,最长,颐须2对,较上颌须短。体裸露无鳞,侧线完全。杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4—5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。

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