不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做

日期:2019-09-29 18:24:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:518

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图1)

马斯卡彭奶酪250克,淡奶油150克,细砂糖50克,蛋黄2个 (约40克) ,手指饼干10根,咖啡力娇酒50克,可可粉若干

1 蛋黄糊制作:

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图2)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图3)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图4)

蛋黄中加入20克细砂糖,隔水边加热边搅拌至颜色变浅,呈糊状。

2 蛋黄奶酪糊制作:

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图5)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图6)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图7)

马斯卡彭奶酪隔水加热后搅拌至顺滑,加入蛋黄糊,继续搅拌至顺滑。

3 蛋黄奶油奶酪糊制作:

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图8)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图9)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图10)

淡奶油中加入30克细砂糖,打至约八分发状态,即有纹路的状态 (如图7)将打好的淡奶油倒入蛋黄奶酪糊中,搅拌至顺滑细腻。

4 蛋黄奶油奶酪糊制作:

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图11)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图12)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图13)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图14)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图15)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图16)

手指饼干在咖啡力娇酒中快速浸泡一下,放入杯子中。将蛋黄奶油奶酪糊装入裱花袋,挤在杯中的手指饼干上。再铺上一层手指饼干,挤上一层蛋黄奶油奶酪糊至杯口。用刮刀沿杯口刮平整。

5最后的装饰:

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图17)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图18)

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图19)

撒上一层可可粉。取一张白纸,中间剪一个爱心小洞,铺杯子上面,筛上白色糖粉。盖上盖子,入冰箱冷藏半天即可食用。

不用烤箱就能做的软身版提拉米苏,细腻香滑,入口即化,零难度轻松做(图20)

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