OMG,要是觉得小龙虾火锅不满足,这个神仙组合,一餐三享受的愿望终于可以实现了

日期:2020-08-01 23:07:05 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:688

OMG,要是觉得小龙虾火锅不满足,这个神仙组合,一餐三享受的愿望终于可以实现了(图1)

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对于我而言,夏日必不可少的是火锅、啤酒和小龙虾,然而以往想要三者同时兼得并不是一件简单的事,此次听闻一家宝藏虾店,用小龙虾和啤酒一起煮火锅,“一餐三享受”的愿望终于可以实现了。

作为珠海首家小龙虾火锅店,我定要好好品尝一番。

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初看菜单之时,我对“游泳圈”三个字充满了疑惑,难道想吃小龙虾火锅还要先游泳?待到火锅上桌后,我又叹服于店家独到的心思了。

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三斤小龙虾围圈站

以往吃到的小龙虾,都是直接堆叠在盘中的,然而在这里,整整3斤小龙虾,全都化身游泳健将,在泳圈上围成了一个满满当当的圈。

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跳水虾来咯,鲜红肥美的大虾去头去线,时刻准备开始跳水比赛。每只虾都像在叫嚣着“快来吃我呀”我体内的洪荒之力就快要控制不住了。

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香醇麦啤齐下锅

别着急,先炒锅底。店内的锅底向来都是现炒现吃,往包裹在游泳圈中间的锅里加入锅底和多种香料,最后再壕气地倒入两支啤酒,这样煮出来的虾才能带有小麦的甜香味。

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一份锅底+两支优质进口啤酒,夏日快乐指数直接爆表。

啤酒能去腥提鲜,高温烹煮中,酒精也早已挥发,丝毫不必担心沾染上过多酒味。

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此刻再用店家精心准备的特调秘料,DIY一份自己心水的酱料,让虾肉的美味尽情释放,感受真正の自由感自味蕾迸发开来。

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河鲜海鲜一锅端

要是觉得小龙虾火锅不满足,还可以点上一份基围虾“呼啦圈”河鲜海鲜一锅端。两种不同体验,这次不必纠结,直接安排。

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同样足3斤的新鲜大海虾,同样的锅底与炖煮方式,让味蕾再一次得到升华,这个瘾,得过足。

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等一只又一只的龙虾下肚,汤底也融合了满满的鲜香,是时候进行惊险刺激的第二作了。荤素涮菜都安排上,切换火锅模式,开涮。

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这每桌必点的招牌卤菜,瞬间就让我产生了“它们才是主角”的错觉。

香卤肥肠 & 翅尖

经过处理的肥肠没有丝毫异味,富有嚼劲却无韧感,作为下酒拍档的翅尖更是入味。

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偷偷告诉你,小龙虾锅底与它更配喔。

鸭血 & 鹌鹑蛋 & 千层肚

既然是火锅,各种配菜当然少不了。店内几乎占满一页菜单的配菜让幸福感直接拉满。

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我最爱的鸭血、鹌鹑蛋与千层肚也没缺席,鸭血经过秘制牛油锅底的炖煮后,鲜味十足,嫩滑无比。

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鹌鹑蛋则吸尽了锅底的精华,一口一个十分过瘾。

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千层肚爽脆十足,丰富的层次感无时不刻在挑逗着我的味蕾。

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网红鸡爪

最后再来一份红遍全网的柠檬鸡爪,酸甜得当,可谓是解腻好帮手。

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象征轻松活泼的黄色,似乎在提示着人们放下负担,尽情享受虾与火锅的淋漓美味。

佳肴往往并不是出自珍贵的食材,而是在于尝上一口时内心的愉悦与幸福,圈了锅虾没有厚重的外表,也没有高出天价的山珍海味,而是用一锅“带泳圈”的小龙虾火锅,为无数吃货带来了一场别样的火锅盛宴,正是小龙虾称霸的盛夏之际,让一切关于小龙虾的愿望都暴露在阳光中,自在、尽情地嗦虾吧。

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文案 / 花生酱

摄影 / Devin

本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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