东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖

日期:2020-08-01 22:40:32 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:523

东北美食以豪爽大气著称,铁锅炖就是最好的代表,大大的一口铁锅,里面热腾腾的煮着各种美食,锅壁上贴着饼子,大家围坐大吃大喝,别提多热闹开心了。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图1)

以前很羡慕东北有这种美食,可惜没机会品尝,现在终于在厦门也能吃到啦!

东北烧烤铁锅炖鱼,位于厦门明发南区125号,呼朋唤友吃起来!

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图2)

有室内也有室外座位,墙上贴着很有东北风格的壁画,让人仿佛身临其境。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图3)

店里主打铁锅炖土鸡、铁锅炖大鹅、铁锅炖鱼,我们选择了铁锅炖土鸡,看着小哥现场烹制,十分有趣。

先加热大铁锅,倒入油烧热,加入配制好的调料炒香,再加入秘制酱料炒熟,加入土鸡肉,大火快炒,炒的均匀入味,在锅壁贴上玉米面饼,再加水盖上锅盖焖煮,十几分钟后就大功告成啦!

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图4)

掀开锅盖,顿时热气腾腾香气四溢,红彤彤的鸡肉,金灿灿的饼子,一看就让人食指大动。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图5)

鸡肉娇嫩多汁,肉质紧实,烹煮的香辣够味,有滋有味,面饼松软香甜,果然不愧是东北大名鼎鼎的美食,色香味俱全,大家赞不绝口,吃不停手!

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图6)

除了铁锅炖,东北的热菜凉菜也是可圈可点。

烤羊排,大大一盘,分量十足,羊排大块,色泽焦黄诱人,烤的火候恰到好处,不生不焦,浓郁,爱不释手。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图7)

京酱肉丝,摆盘很漂亮,肉丝酱香浓郁,令人惊艳,搭配包裹着大葱的豆皮吃,更是锦上添花,一会就被瓜分一空。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图8)

家常凉菜,堆的高高的,让人大开眼界,果然是以量大出名的东北菜呀!吃起来清新爽口,去油解腻,营养健康。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图9)

酸菜粉,东北酸菜全国闻名,当年一首“翠花,上酸菜”风靡一时,滋味酸爽过瘾,越吃越好吃,难怪东北人如此喜爱呢!

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图10)

野椒炒鱼泡,鱼泡嫩脆弹牙,炒的酸辣够味,配酒好菜。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图11)

锅包肉,这也是东北名菜,金灿灿的十分诱人,口感外酥里嫩,酸甜可口,做的很有水准。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图12)

红肠,皮脆,带着淡淡的烟熏味,真材实料,好吃的停不下来。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图13)

蘸酱菜,有大葱、黄瓜、香菜、豆皮等,可以单独吃,也可以搭配起来卷着吃,蘸上秘制酱料,大口咬下,口感滋味丰富,满满的东北味。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图14)

烤泡面,有点类似拌面,香浓美味,吃的净净还意犹未尽。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图15)

东北烧烤也是一绝,不可错过。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图16)

烤蝉蛹,一颗颗圆滚滚的,外形饱满,焦黄可人,估计很多人不敢吃,我也是第一次吃,外皮香脆,里面是香喷喷的汁液,口感滋味十分奇妙。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图17)

烤板筋柔韧有嚼劲,油包腰子香浓美味,烤实蛋Q弹嫩滑,特色又好吃,吮指回味。

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图18)

干豆腐卷豆香浓郁,面包片香甜蓬松,烤茄子清香幼嫩,烤饼香香酥酥,棒棒哒!

东北美食以豪爽大气著称,红彤彤的鸡肉,除了铁锅炖(图19)

隔壁桌吃的是铁锅炖鱼,看起来也很好吃,可惜我们吃太饱啦,下次再来品尝!

本文相关词条概念解析:

铁锅

铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体也有好处。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。其主要种类有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅。

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