食品不得标注零添加等字样

日期:2020-08-02 08:52:48 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:706

为规范食品标识标注,食品标识办法(征求意见稿)在国家市场网站上公开征求意见。征求意见稿提出,对于食品中不含有或者未使用的物质,以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用的内容,食品标识不得标注。

眼下,许多食品包装上都标注有“零添加”“无添加”等字样。在一些消费者看来,这类食品食用起来更安全放心。殊不知,这不过是厂家使出的障眼法。

目前,市场上食品宣称“零添加”的主要有两种,一是生产标准中允许添加而不添加。这种情况多是厂家使用其他替代方法,未必更健康安全。比如,有些标注“不含防腐剂”的食品是通过添加大量盐和糖实现长期保存的,经常吃这样的食品会带来高血压、糖尿病等疾病风险,对人体的危害可能超过合法添加的防腐剂。二是未添加非法添加剂。一些添加剂本来就不属于合法的食品添加剂,不应该出现在食品中,如果刻意标注,不仅多此一举,还会误导消费者。

事实上,现代食品工业离不开食品添加剂,真正“零添加”的加工食品几乎不存在。一些厂家故意“突出其无,回避其有”不仅误导了消费者,还对同行产品形成了不正当竞争优势。此外,有的厂家标注“不添加”“零添加”后价格水涨船高,让消费者当了冤大头。食品不得标注“零添加”等字样,堵住了厂家玩文字游戏的漏洞,也有助于引导消费者正确认识食品添加剂。食品添加剂并非洪水猛兽,需要防范的是非法添加和滥用食品添加剂,只要合理使用食品添加剂,不仅不会危害人体健康,反而有利于食品外观、口感及保存。

本文相关词条概念解析:

添加

添加就是增加。

食品

食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人类生存和发展的最基本物质,具有营养性、功能性、多样性等特点。从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原有品质的环境。

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