两家2.0升级版门店的相继亮相,热辣是小龙坎的关键词

日期:2021-01-26 12:06:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:911

日前,小龙坎首家2.0门店在成都开启“小龙坎春熙香槟HOT店”试。一周后,同款2.0门店在上海新天地店开张。两家2.0升级版门店的相继亮相,带来了装修风格、服务方式和用户体验的全方位进阶,诠释了年轻、潮流、文化、创新的。

两家2.0升级版门店的相继亮相,热辣是小龙坎的关键词(图1)

小龙坎春熙香槟HOT店

升级版门店成为打卡热门地

2020年12月25日,小龙坎在成都开启“小龙坎春熙香槟HOT店”试。一周后,同款2.0门店在上海新天地店开张。这两家店以“献给城市的热辣美食世界”为主题,通过更简洁、更年轻化的VI识别、全新的门店设计、贴心的服务体验,让新店迅速成为当地餐饮圈、年轻消费群体打卡热门地。

两家2.0升级版门店的相继亮相,热辣是小龙坎的关键词(图2)

新门店设计以“龙”的元素为核心,整个门店颇有“倚龙而建”的味道。店招通过流畅的传统中国红线条,打造出龙身蜿蜒的弧线。灯光照耀下,店招上片片“龙鳞”或明或暗,变幻多端。外墙落地玻璃上一只硕大的“龙眼”注视着城市,也敞开了一个看小龙坎的窗口。

瞄准22岁至35岁的年轻群体

两家2.0升级版门店的相继亮相,热辣是小龙坎的关键词(图3)

小龙坎相关负责人介绍,2.0门店设计可以打造成异业品牌联名定制,呈现跨界联动立体式营销;同时,新门店能力也将同步升级。不管是顾客动线设计,还是服务员和顾客互动的语言方式,都更有趣而丰富。

业内认为,小龙坎2.0门店品牌辨识度高,且创新不断,具备了持续吸引年轻客群的能力。实际上,小龙坎品牌也获得市场认可和好口碑。《报告》显示,在综合多项维度后的总体排名里,小龙坎位列北上广深大学生最喜爱的火锅品牌前三强,“产品过硬”“环境舒心”和“品牌个性”成为小龙坎的高票。

智能全链路保证火锅出色口感

好味道历来是小龙坎的强项。《报告》显示,47.3%的受访大学生喜爱小龙坎火锅的味道,这一比例超过报告中的其他火锅品牌,高居榜首。

但好味道来之不易。甘肃的花椒、贵州的辣椒、青海新疆的牛油、云南的香料,小龙坎火锅原料直采自优质原产地。同时,原料带着可溯源“身份小黑卡”通过物流来到小龙坎眉山的生产基地。在先进的自动化设备生产线上,通过MES(制造企业生产过程执行)全链路确保产品品质。此外,覆盖全国门店后厨的大华监控则让厨房可视化。小龙坎还与道兰环能合作,确保厨余废油得以统一收集,经过科学技术处理,变废油为燃油,提升门店的环保。

据悉,未来,随着小龙坎规模持续扩大,或将反哺原料原产地,帮助当地形成产业化种植效应。

三年内2.0门店将增加到1500家以上

据前瞻产业研究院数据显示,自2013年以来,火锅行业年均复合增速达11.34%。2019年,火锅行业市场规模近5295亿元,火锅店总量近35万家,川渝火锅占整体火锅市场比重64%。其中,主要以海底捞、小龙坎等品牌为主,行业Top5累计市场份额为7.2%。

“年轻化新品牌与消费者的关系大多分为三档:追随、对话和引领。”小龙坎相关负责人表示,只有深刻了解年轻群体,用年轻的方式思考和感受,才有可能引领年轻人的消费喜好。“这样的品牌少之又少,也是小龙坎品牌前进的目标。”

本文相关词条概念解析:

小龙

邹兆龙,又名倪星,1967年出生于台湾高雄市,中国动作演员。5岁习武,1979年以替身演员身份开始电影生涯,1985年主演洪金宝导演的电影《全力反弹》,二十岁时来到香港发展,拜洪金宝为师成为洪家班的一员。2001年接拍了好莱坞电影《黑客帝国》续集。2007年,邹兆龙又在叶伟信和甄子丹导演的动作片《导火线》中出演反派。2012年,与邓超、刘亦菲、郑中基主演了电影《四大名捕》,在片中饰演铁手。2013年,主演了电影《四大名捕2》。2016年参演大型古装神话剧《封神》。

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